천연향료(Saffron)Saffron

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: 천연향료(사프란),천연향료(사프란),천연사프란향

주의

천연향료(Saffron)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

천연향료(Saffron)이란?

사프란은 크로커스 꽃의 암술머리를 손으로 채취해 말린, 세계에서 가장 값비싼 향신료 중 하나예요. 소량으로도 진한 황금빛과 독특한 향을 내어 빠에야, 리소토 등 특정 요리에 상징적으로 쓰여요.

일반적인 향신료 사용량에서는 특별한 문제가 없지만, 매우 다량으로 섭취하면 독성 반응이 나타날 수 있다고 알려져 있어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

천연향료(Saffron)은 위험한가요?

천연향료(Saffron)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 향신료 사용량에서는 특별한 문제가 없지만, 매우 다량으로 섭취하면 독성 반응이 나타날 수 있다고 알려져 있어요.

임산부가 천연향료(Saffron)을 섭취해도 되나요?

고용량의 사프란은 자궁 수축을 유발할 수 있어 임신 중에는 의약품·보충제 수준의 다량 섭취를 피하는 게 좋아요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.