향료Flavoring Substances

식품에 특정한 향을 부여하기 위해 첨가하는 물질을 통칭하는 표시 명칭이에요. 실제로는 합성향료·천연향료 등 세부 성분이 다양하며, 라벨에는 개별 성분명 없이 '향료'로만 표기되는 경우가 많아요.

구성 성분이 라벨에 구체적으로 공개되지 않아 특정 성분에 민감한 사람은 반응 원인을 파악하기 어려울 수 있어요.

향료. 천연 원료 추출 또는 합성으로 식품에 풍미 부여. 포괄 명칭이라 하위 성분이 별도 표기되기도 함.