천연향료(Cherry pits)Cherry pits

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: 천연향료(체리 피츠),천연향료(체리 피츠),천연버찌씨향

주의

천연향료(Cherry pits)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

천연향료(Cherry pits)이란?

체리 씨(핵) 속 알맹이에서 얻는 천연향료로, 아몬드와 비슷한 씁쓸달콤한 향(벤즈알데히드 계열)이 특징이에요. 이 향은 씨앗에 든 아미그달린이 분해되면서 생겨요.

아미그달린은 체내에서 시안화합물로 분해될 수 있어 원물 그대로 다량 섭취하면 위험하지만, 향료로 정제·희석해 쓰는 극미량에서는 별도로 관리돼요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

천연향료(Cherry pits)은 위험한가요?

천연향료(Cherry pits)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 아미그달린은 체내에서 시안화합물로 분해될 수 있어 원물 그대로 다량 섭취하면 위험하지만, 향료로 정제·희석해 쓰는 극미량에서는 별도로 관리돼요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.