β-시클로덱스트린β-Cyclodextrin
식품첨가물 · 증점제·안정제
양호
등급은 어떻게 정해지나요?β-시클로덱스트린은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 증점제·안정제 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 증점제·안정제
- 함유 제품
- 138개 확인
β-시클로덱스트린이란?
전분을 효소로 처리해 만드는 고리 모양의 올리고당이에요. 향이나 색을 안정시키거나, 쓴맛·잡내를 감싸 안정화하는 목적으로 가공식품과 음료에 쓰여요. 전분을 효소 처리해 만드는 반합성 원료예요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
고리 모양 구조 안쪽에 향이나 지방 성분 등 소수성 분자를 가둬 냄새를 잡거나 안정성을 높이는 방식으로 작용해요.
부작용과 주의사항
일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없지만, 다량 섭취 시 가벼운 복부 불편감이 있을 수 있어요.
자주 묻는 질문
β-시클로덱스트린은 위험한가요?
β-시클로덱스트린은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없지만, 다량 섭취 시 가벼운 복부 불편감이 있을 수 있어요.
β-시클로덱스트린이 들어간 식품이 많나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 138개 제품에서 β-시클로덱스트린 함유가 확인됐어요.
β-시클로덱스트린이 들어있는 제품
총 138개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.