스모크향Smoke Flavours

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: Wood smoke flavours; Smoke condensates

주의

스모크향은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

스모크향이란?

나무를 태울 때 나오는 연기를 응축하거나 그 성분을 가공해 만든 훈연향 원료예요. 실제로 훈연하지 않고도 훈제 소시지, 베이컨, 치즈 등에 훈연 풍미를 내는 데 쓰여요.

연기를 응축한 원료라 정제 과정이 부실하면 다환방향족탄화수소(PAH) 같은 물질이 미량 남을 수 있어, 관련 기준에 맞춰 정제된 제품을 사용하는 게 중요해요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

스모크향은 위험한가요?

스모크향은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 연기를 응축한 원료라 정제 과정이 부실하면 다환방향족탄화수소(PAH) 같은 물질이 미량 남을 수 있어, 관련 기준에 맞춰 정제된 제품을 사용하는 게 중요해요.

스모크향이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 128개 제품에서 스모크향 함유가 확인됐어요.

총 128개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.