무궁화색소Hibiscus Color

무궁화속 식물의 꽃에서 추출한 안토시아닌 계열의 천연 색소예요. 붉은빛에서 자주빛을 내는 착색료로 음료나 과자류에 쓰여요.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.