구아검Guar Gum, GUAR GUM(E412)

E412 · 식품첨가물 · 증점제·안정제 · 다른 이름: 구아르검, 구아검(증량제), 구아검(증점제), guar gum

양호

구아검은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 증점제·안정제 성분이에요.

구아검이란?

구아씨(인도 원산 콩과 식물)에서 추출한 다당류. 증점·결합제로 아이스크림·소스·빵에 사용돼요. 식이섬유의 일종이라 소화가 안 되어 그대로 배출됩니다. 대량 섭취 시 가스·복부 팽만이 있을 수 있어요.

구아콩 씨앗 추출 다당류 증량제. 수용성 식이섬유. 아이스크림·소스·글루텐프리 제품에 사용.

FDA GRAS. 고용량에서 팽만감·가스. 과거 다이어트제 과량 섭취로 식도폐색 보고(식품량에선 무관).

구아검은 위험한가요?

구아검은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. FDA GRAS.

구아검은 하루에 얼마나 섭취해도 되나요?

1일 섭취허용량(ADI)은 ADI 지정 없음(FDA GRAS)이에요.

구아검이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 3,657개 제품에서 구아검 함유가 확인됐어요.

총 3,657개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.