합성향료(E-6-Nonenal)E-6-Nonenal
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: N065, trans-6-Nonenal
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(E-6-Nonenal)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(E-6-Nonenal)이란?
오이나 참외를 자를 때 나는 풋풋한 향을 내는 알데하이드로, 이 채소들에 자연적으로 존재하는 향기 성분과 같은 물질이에요. 아주 낮은 농도에서도 강하게 느껴져요.
부작용과 주의사항
일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(E-6-Nonenal)은 위험한가요?
합성향료(E-6-Nonenal)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- PubChem — (E)-2-Nonenal 계열(6-Nonenal)
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.