합성향료(Thujyl alcohol)Thujyl alcohol
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: T039, Bicyclo[3.1.0]hexan-3-ol, 4-methyl-1-(1-methylethyl)-, (1S,3S,4R,5R)-; 3-Thujanol, (1S,3S,4R,5R)-(-)-; Bicyclo[3.1.0]hexan-3-ol, 4-methyl-1-(1-methylethyl)-, [1S-(1.α., 3.α.,4.α.,5.α)]-; (-)-3-neoisothujanol; (-)-Thujol; 3-neoIsothujanol, (-)-; thijol, (-)-
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(Thujyl alcohol)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Thujyl alcohol)이란?
튜존과 화학구조가 비슷한 모노테르펜 알코올로, 측백나무과 눈측백/서양측백나무(Thuja)류와 세이지, 쑥 계열 정유에서 발견돼요. 향료 산업에서는 허브·우디 계열의 향을 내는 합성향료로 극미량 사용돼요.
부작용과 주의사항
튜존 계열 화합물은 다량 섭취 시 신경계에 영향을 줄 수 있다고 알려져 있어, 향료 용도로는 사용량이 엄격히 제한돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(Thujyl alcohol)은 위험한가요?
합성향료(Thujyl alcohol)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 튜존 계열 화합물은 다량 섭취 시 신경계에 영향을 줄 수 있다고 알려져 있어, 향료 용도로는 사용량이 엄격히 제한돼요.
출처
- FEMA GRAS Flavor Library — Thujyl alcohol
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료(튜질알코올) 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.