합성향료(2-Thienyl disulfide)2-Thienyl disulfide
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: T033, 2,2-Dithiodithiophene; 2,2-α-Dithiodithiophene
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(2-Thienyl disulfide)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(2-Thienyl disulfide)이란?
2-티에닐 다이설파이드는 티오펜 고리를 가진 황화합물로, 강한 유황취를 내 커피·구운향 계열 향료 배합에 극미량 쓰여요.
부작용과 주의사항
황화합물 특유의 자극적인 냄새 때문에 극미량만 사용되며, 일반적인 사용량에서 특별한 독성 부작용은 보고되지 않았어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(2-Thienyl disulfide)은 위험한가요?
합성향료(2-Thienyl disulfide)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 황화합물 특유의 자극적인 냄새 때문에 극미량만 사용되며, 일반적인 사용량에서 특별한 독성 부작용은 보고되지 않았어요.
출처
- FEMA GRAS Flavor Library — 2-Thienyl disulfide
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료(2-티에닐다이설파이드) 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.