합성향료(Tetradec-2-enal)Tetradec-2-enal
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: T013
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(Tetradec-2-enal)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Tetradec-2-enal)이란?
테트라데크-2-엔알은 지방산에서 유래한 장쇄 불포화 알데하이드로, 기름진·왁스 같은 향 노트를 보조하는 향료예요.
부작용과 주의사항
일반적인 향료 사용량에서 특별한 부작용은 보고되지 않았어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(Tetradec-2-enal)은 위험한가요?
합성향료(Tetradec-2-enal)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 향료 사용량에서 특별한 부작용은 보고되지 않았어요.
출처
- FEMA GRAS Flavor Library — Tetradec-2-enal
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료(테트라데크-2-엔알) 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.