합성향료(Propanethiol)Propanethiol

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: P121, n-Thiopropyl alcohol; n-Propyl mercaptan; Propylthiol; 1-Propanethiol; 1-Propane-1-thiol; Propyl mercaptan

주의

합성향료(Propanethiol)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(Propanethiol)이란?

황 원자를 가진 단순한 티올(메르캅탄) 화합물로, 마늘·양파 같은 강한 유황취가 특징이에요. 극미량으로 향료 배합에 특이 노트를 더하는 데 쓰여요.

원액은 매우 자극적인 냄새를 가지고 있어 식품에는 극미량만 허용돼요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(Propanethiol)은 위험한가요?

합성향료(Propanethiol)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 원액은 매우 자극적인 냄새를 가지고 있어 식품에는 극미량만 허용돼요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.