합성향료(2-Phenylphenol)2-Phenylphenol
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: P076, 2-Biphenylol; [1,1-Biphenyl]-2-ol; Dowicide; 1, 2-Hydroxy-1,1-biphenyl; o-Hydroxybiphenyl; o-Phenylphenol,; Biphenyl-2-ol; (1-1-biphenyl)-2-ol; 2-Hydroxydiphenyl; o-Hydroxydiphenyl; Torsite; Xenol; 2-Biphenylol
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(2-Phenylphenol)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(2-Phenylphenol)이란?
오르쏘페닐페놀(OPP)이라는 이름으로도 알려진 물질로, 원래는 감귤류 등 수확 후 과일 표면의 곰팡이를 막는 방부·항균 코팅제로 널리 쓰여요. 식품 향료 항목에도 등재돼 있지만 실제로는 보존·항균 목적의 사용 비중이 훨씬 커요.
부작용과 주의사항
고용량 동물실험에서 방광 관련 영향이 보고된 바 있어 사용량이 제한적으로 관리돼요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
곰팡이·세균의 세포막과 효소 기능을 저해해 항균 작용을 나타내요.
자주 묻는 질문
합성향료(2-Phenylphenol)은 위험한가요?
합성향료(2-Phenylphenol)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 고용량 동물실험에서 방광 관련 영향이 보고된 바 있어 사용량이 제한적으로 관리돼요.
출처
- PubChem — 2-Phenylphenol
- Wikipedia — 2-Phenylphenol
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료 지정 및 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.