합성향료(2-Pentylfuran)2-Pentylfuran

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: P024, 2-Amylfuran

주의

합성향료(2-Pentylfuran)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(2-Pentylfuran)이란?

대두유 등 식물성 기름의 지방 산화 과정에서 자연적으로 생기는 대표적인 향 성분으로, 콩비린내 같은 향을 내요. 이 특성을 살려 견과류·콩류 향미를 내는 합성향료로 쓰여요.

자연 유래 향 성분과 동일한 구조라 향료 사용량에서는 특별한 부작용이 보고되지 않았어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(2-Pentylfuran)은 위험한가요?

합성향료(2-Pentylfuran)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 자연 유래 향 성분과 동일한 구조라 향료 사용량에서는 특별한 부작용이 보고되지 않았어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.