합성향료(Oleic acid)Oleic acid

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: O082, Oleinic acid; trans-Elaidic acid; (Z)-Octadeca-9-enoic acid

주의

합성향료(Oleic acid)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(Oleic acid)이란?

올리브유·카놀라유 등 여러 식물성 기름에 풍부하게 들어있는 대표적인 단일불포화지방산(오메가-9)이에요. 식품에서는 자연 유래 성분이지만 유화·향미 보조 목적의 합성향료로도 등재돼 있어요.

식이지방으로 흔히 섭취하는 성분이라 일반적인 사용량에서는 특별한 부작용이 보고되지 않았어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(Oleic acid)은 위험한가요?

합성향료(Oleic acid)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 식이지방으로 흔히 섭취하는 성분이라 일반적인 사용량에서는 특별한 부작용이 보고되지 않았어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.