합성향료(1,8-Octanedithiol)1,8-Octanedithiol

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: O015, 1,8-Dimercaptooctane; Octamethylene dimercaptan

주의

합성향료(1,8-Octanedithiol)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(1,8-Octanedithiol)이란?

황(S) 원자 두 개를 가진 다이싸이올 화합물이에요. 미량으로도 강한 유황·구운 향을 낼 수 있어 고기나 구운 향 배합에 극미량 쓰이는 합성향료예요.

황화합물 특유의 강한 냄새 때문에 고농도에서는 자극적으로 느껴질 수 있지만, 향료로 쓰이는 극미량에서는 특별한 부작용이 보고되지 않았어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(1,8-Octanedithiol)은 위험한가요?

합성향료(1,8-Octanedithiol)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 황화합물 특유의 강한 냄새 때문에 고농도에서는 자극적으로 느껴질 수 있지만, 향료로 쓰이는 극미량에서는 특별한 부작용이 보고되지 않았어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.