합성향료(γ-Nonalactone)γ-Nonalactone
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: N028, 4-nonanolide; 5-pentyldihydro-2(3H)-furanonenona-1,4-lactone; aldehyde c-18; 4-n-Amyl-4-hydroxybutyric acid lactone; γ-pelargolactone; γ-Nonyllactone; Nonano-1,4-lactone; γ-Amyl butyrolactone; Coconut aldehyde; 4-Hydroxynonanoic acid, γ-lactone; nonanolide; γ-Lactone; Nonanolide-1,4; γ-Nonalactone
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(γ-Nonalactone)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(γ-Nonalactone)이란?
코코넛·복숭아를 연상시키는 크리미한 향으로 널리 쓰이는 락톤 계열 합성향료예요. 유제품·베이커리·복숭아 음료 등 다양한 가공식품 향 배합에 흔히 사용돼요.
부작용과 주의사항
오랫동안 널리 쓰여온 향료 성분으로, 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(γ-Nonalactone)은 위험한가요?
합성향료(γ-Nonalactone)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 오랫동안 널리 쓰여온 향료 성분으로, 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- PubChem — gamma-Nonalactone
- 식약처 식품첨가물공전 — 착향료(합성향료) 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.