합성향료(Nona-2,4,6-trienal)Nona-2,4,6-trienal

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: N017

주의

합성향료(Nona-2,4,6-trienal)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(Nona-2,4,6-trienal)이란?

탄소 9개 사슬에 이중결합 세 개가 이어진 알데하이드로, 기름진·튀김 유사한 향을 내는 합성향료예요. 산화된 유지에서 생기는 향 특성을 재현하는 데 극미량 쓰여요.

강한 향의 알데하이드류라 극소량만 사용되며, 식품첨가물 수준에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(Nona-2,4,6-trienal)은 위험한가요?

합성향료(Nona-2,4,6-trienal)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 강한 향의 알데하이드류라 극소량만 사용되며, 식품첨가물 수준에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.