합성향료(Myristic acid)Myristic acid

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: M505, Tetradecanoic acid; Crodacid

주의

합성향료(Myristic acid)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(Myristic acid)이란?

탄소 14개로 이루어진 포화지방산으로, 팜핵유·코코넛유·육두구(넛맥)·유제품 지방에 자연적으로 많이 들어있어요. 식품에서는 향미 성분이자 유화제·코팅제의 원료로도 쓰이는 다목적 성분이에요.

포화지방산의 일종으로, 과다 섭취 시 다른 포화지방과 마찬가지로 혈중 콜레스테롤에 영향을 줄 수 있지만 식품첨가물로 쓰이는 극미량 수준에서는 특별한 부작용 보고는 없어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(Myristic acid)은 위험한가요?

합성향료(Myristic acid)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 포화지방산의 일종으로, 과다 섭취 시 다른 포화지방과 마찬가지로 혈중 콜레스테롤에 영향을 줄 수 있지만 식품첨가물로 쓰이는 극미량 수준에서는 특별한 부작용 보고는 없어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.