합성향료(Methyl vanillate)Methyl vanillate
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: M440, Vanillic acid, methyl ester; Methyl 3-methoxy-4-hydroxybenzoate; Methyl 4-hydroxy-3-methoxybenzoate; 4-Hydroxy-3-methoxybenzoic acid methyl ester; Methyl ester of 4-hydroxy-3-methoxybenzoic acid; 4-Hydroxy-3-methoxybenzoic acid methyl ester; Vanillic acid methyl; Benzoic acid, 4-hydroxy-3-methoxy-, methyl ester
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(Methyl vanillate)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Methyl vanillate)이란?
바닐린과 관련된 바닐산의 메틸에스터로, 바닐라 계열의 달콤한 향을 내는 합성향료예요. 바닐린 자체보다 순한 단맛 향을 더하는 데 쓰이며, 화학적으로 합성해 만들어요.
부작용과 주의사항
바닐라 계열 향료로 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(Methyl vanillate)은 위험한가요?
합성향료(Methyl vanillate)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 바닐라 계열 향료로 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- PubChem — Methyl vanillate
- 식약처 식품첨가물공전 — 착향료(합성향료) 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.