합성향료(Methyl crotonate)Methyl crotonate
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: M413, Crotonic acid, methyl ester, (E)-; trans-2-Butenoic Acid methyl ester; Methyl trans-crotonate; Methyl trans-2-butenoate; (E)-2-Butenoic acid methyl ester; Methyl α-crotonate; Methyl E-crotonate; Methyl (2E)-2-butenoate; Methyl 2-butenoate, (E)-; methyl (E)-2-butenoate; (E)-Crotonic acid methyl ester; 2-Butenoic acid, methyl ester, (E)-
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(Methyl crotonate)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Methyl crotonate)이란?
메틸 크로토네이트는 상큼한 과일향을 내는 불포화 에스터 향료로, 사과·베리류 풍미를 보완하는 데 미량 사용돼요.
부작용과 주의사항
미량 사용되는 향료로 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(Methyl crotonate)은 위험한가요?
합성향료(Methyl crotonate)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 미량 사용되는 향료로 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- PubChem — Methyl crotonate
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료 지정 목록
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.