합성향료(Methyl decanoate)Methyl decanoate
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: M388, Capric acid methyl ester; Methyl caprate; Methyl caprinate; Methyl-n-caprate; Methyl n-decanoate; n-Capric acid methyl ester; Decanoic acid, methyl ester
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(Methyl decanoate)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Methyl decanoate)이란?
메틸 데카노에이트는 코코넛·과일류에서 느껴지는 왁시하면서도 달콤한 향을 내는 지방산 메틸에스터예요. 코코넛·트로피컬 계열 향미 보강에 미량 쓰여요.
부작용과 주의사항
미량 사용되는 향료로 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(Methyl decanoate)은 위험한가요?
합성향료(Methyl decanoate)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 미량 사용되는 향료로 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- PubChem — Methyl decanoate
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료 지정 목록
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.