합성향료(4-Methylthiazole)4-Methylthiazole
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: M335, Thiazole, 4-methyl-
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(4-Methylthiazole)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(4-Methylthiazole)이란?
4-메틸티아졸은 황과 질소를 함께 가진 헤테로고리 화합물로, 구운 고기·너티한 풍미에서 흔히 발견되는 향 성분이에요. 육류·볶음 풍미를 보강하는 향료로 미량 쓰여요.
부작용과 주의사항
미량 사용되는 향료로 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(4-Methylthiazole)은 위험한가요?
합성향료(4-Methylthiazole)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 미량 사용되는 향료로 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- PubChem — 4-Methylthiazole
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료(Synthetic Flavoring Substances) 지정 및 사용기준
- JECFA/FEMA — 향료물질 안전성 평가(Flavoring Agent GRAS/JECFA Evaluation)
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.