합성향료(2-Methylbutylamine)2-Methylbutylamine
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: M292, Butylamine, 2-methyl-; (+/-)-2-Methylbutylamine; β-Methylbutylamine; 1-Amino-2-methylbutane; 2-Ethylpropylamine; 2-Methyl-1-butanamine; 2-Methyl-1-butylamine; 2-Methylbutanamine; 2-Methylbutylamine; dl-2-Methylbutylamine
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(2-Methylbutylamine)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(2-Methylbutylamine)이란?
2-메틸부틸아민은 아민계 화합물로 약한 암모니아·생선 비린내를 띠는 향료 원료예요. 다른 향 성분과 배합해 발효·치즈류 풍미의 뉘앙스를 조정하는 데 미량 쓰여요.
부작용과 주의사항
사용량이 극미량이라 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(2-Methylbutylamine)은 위험한가요?
합성향료(2-Methylbutylamine)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 사용량이 극미량이라 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료 지정 목록(사용기준)
- PubChem — 2-Methylbutylamine
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.