합성향료(Methyl salicylate)Methyl salicylate
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: M172, Methyl 2-hydroxybenzoate; synthetic wintergreen oil; synthetic sweet birch oil; synthetic teaberry oil; Methyl o-hydroxybenzoate
합성향료(Methyl salicylate)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Methyl salicylate)이란?
메틸살리실레이트는 윈터그린(노루발풀)이나 자작나무에 자연적으로 들어있는 대표적인 성분으로, 특유의 민트·박하사탕 같은 향을 내요. 습포제·파스 등 외용제의 냄새로도 익숙한 물질이에요.
부작용과 주의사항
살리실산 유도체이기 때문에 다량 섭취 시 살리실산 중독(구역, 이명, 산-염기 불균형 등) 위험이 있어 소아 오섭취에 특히 주의가 필요해요. 식품 향료로 쓰이는 극미량에서는 문제되지 않아요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(Methyl salicylate)은 위험한가요?
합성향료(Methyl salicylate)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 살리실산 유도체이기 때문에 다량 섭취 시 살리실산 중독(구역, 이명, 산-염기 불균형 등) 위험이 있어 소아 오섭취에 특히 주의가 필요해요.
아이가 먹어도 괜찮나요?
살리실산메틸(윈터그린유 등 향료의 주성분)은 소아가 농축된 형태로 소량만 섭취해도 중독을 일으킬 수 있는 것으로 잘 알려져 있어, 관련 향이 나는 제품을 아이가 잘못 삼키지 않도록 주의가 필요해요.
알레르기와 관련이 있나요?
아스피린 등 살리실산 계열에 과민반응이 있는 사람은 살리실산메틸에도 교차 반응을 보일 수 있어요.
출처
- PubChem — Methyl salicylate
- Wikipedia — Methyl salicylate
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.