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합성향료(l-Menthyl lactate)l-Menthyl lactate

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: M035, Frescolate; α-Hydroxypropanoic acid, 5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl ester; (-)-p-Menthan-3-yl lactate; propanoic acid, 2-hydroxy-, 5-methyl-2-(1-methylethyl) cyclohexyl ester; (-)-Menthyl lactate; 5-Methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl α-hydroxypropanoate; l-p-Menthan-3-yl lactate

주의

합성향료(l-Menthyl lactate)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

등급은 어떻게 정해지나요?
분류
식품첨가물 · 착향료

합성향료(l-Menthyl lactate)이란?

l-멘틸락테이트는 멘톨과 젖산이 결합한 에스터로, 멘톨 특유의 톡 쏘는 향은 줄이면서 서늘한 청량감(쿨링감)만 오래 지속시키는 특성이 있어 껌·구강케어 제품 향료로 많이 쓰여요.

부작용과 주의사항

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

몸에서 어떻게 작용하나요?

멘톨과 마찬가지로 냉각 감각 수용체(TRPM8)를 자극해 청량감을 내는 것으로 알려져 있어요.

자주 묻는 질문

합성향료(l-Menthyl lactate)은 위험한가요?

합성향료(l-Menthyl lactate)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

출처

  1. 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료(l-멘틸락테이트) 지정 및 사용기준
  2. FEMA GRAS 향료 목록 — 멘틸 에스터류
  3. 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.