합성향료(Menthone)Menthone
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: M027, 4-Isopropyl-1-methylcyclohexan-3-one; 4-Propyl-iso-1-methylcyclohexan-3-one; 2-Isopropyl-5-methyl-cyclohexanone; p-Menthan-3-one, trans-p-Menthan-3-one, trans-menthone; trans-2-Methyl-5-isopropylcyclohexanone, M027, 4-Isopropyl-1-methylcyclohexan-3-one; 4-Propyl-iso-1-methylcyclohexan-3-one; 2-Isopropyl-5-methyl-cyclohexanone; p-Menthan-3-one, trans-p-Menthan-3-one, trans-menthone; trans-2-Methyl-5-isopropylcyclohexanone, 4-Isopropyl-1-methylcyclohexan-3-one; 4-Propyl-iso-1-methylcyclohexan-3-one; 2-I
합성향료(Menthone)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Menthone)이란?
멘톤은 박하유·페니로얄유 등 민트 계열 정유에 자연적으로 들어있는 케톤 화합물로, 상쾌하고 약간 달콤한 민트 향을 내요. 합성으로도 만들어 껌·캔디·구강청결제 향료에 쓰여요.
부작용과 주의사항
고농도로 원액을 섭취하면 자극이 있을 수 있지만, 식품에 쓰이는 미량에서는 문제 보고가 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(Menthone)은 위험한가요?
합성향료(Menthone)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 고농도로 원액을 섭취하면 자극이 있을 수 있지만, 식품에 쓰이는 미량에서는 문제 보고가 없어요.
출처
- PubChem — Menthone
- Wikipedia — Menthone
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료(멘톤) 지정 및 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.