합성향료(Lauric acid)Lauric acid

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: L029, Dodecanoic acid

주의

합성향료(Lauric acid)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(Lauric acid)이란?

라우르산은 코코넛유·팜핵유의 주요 지방산(탄소 12개 포화지방산)으로, 식품에서는 소량을 향미 보완용 향료로 사용해요.

지방산 자체는 다량 섭취 시 다른 포화지방산처럼 혈중 콜레스테롤에 영향을 줄 수 있지만, 향료로 쓰이는 극미량에서는 의미 있는 영향이 없어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(Lauric acid)은 위험한가요?

합성향료(Lauric acid)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 지방산 자체는 다량 섭취 시 다른 포화지방산처럼 혈중 콜레스테롤에 영향을 줄 수 있지만, 향료로 쓰이는 극미량에서는 의미 있는 영향이 없어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.