합성향료(Isophorone)Isophorone
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: I083, 2-Cyclohexen-1-one, 3,5,5-trimethyl-; isoacetophorone; 3,5,5-Trimethyl-2-cyclohexen- 1-one; 3,5,5-Trimethylcyclohex-2-en-1-one; 1,5,5-Trimethyl-3-oxocyclohexene; 1,3,3-Trimethylcyclohexane-5-one; Isophorone
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(Isophorone)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Isophorone)이란?
이소포론은 고리형 케톤 화합물로, 은은한 캠퍼(장뇌)·박하 계열 향을 내는 합성향료예요. 식품보다 산업용 용매로 훨씬 대량 쓰이는 물질이고, 식품에는 극미량만 향료로 첨가돼요.
부작용과 주의사항
산업용 용매로서 고농도 증기에 장기 노출되면 자극·건강 영향이 보고된 물질이지만, 식품 향료로 쓰이는 극미량 수준에서는 그런 노출과는 별개예요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(Isophorone)은 위험한가요?
합성향료(Isophorone)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 산업용 용매로서 고농도 증기에 장기 노출되면 자극·건강 영향이 보고된 물질이지만, 식품 향료로 쓰이는 극미량 수준에서는 그런 노출과는 별개예요.
출처
- PubChem — Isophorone
- Wikipedia — Isophorone
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.