합성향료(α-Isomethyl ionone)α-Isomethyl ionone
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: I076, γ-Methylionone; Raldeine-γ; iraldeine-γ; α-Cyclocitrylidene butanone; Methyl-γ-ionone (so called); 4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)- 3-methyl-3-buten-2-one; Isomethylionone
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(α-Isomethyl ionone)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(α-Isomethyl ionone)이란?
알파-이소메틸 이오논은 아이오논(ionone) 계열의 케톤 화합물로, 제비꽃(바이올렛)을 연상시키는 우디-플로럴 향을 내는 합성향료예요. 향수 산업에서도 널리 쓰이며 식품에는 미량 첨가돼요.
부작용과 주의사항
식품 향료 사용량에서는 특별한 부작용 보고가 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(α-Isomethyl ionone)은 위험한가요?
합성향료(α-Isomethyl ionone)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 식품 향료 사용량에서는 특별한 부작용 보고가 없어요.
출처
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료 지정 현황
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.