합성향료(β-Ionone)β-Ionone

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: I005, Ionone; β-Cyclocitrylideneacetone; 4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one; Irisone

주의

합성향료(β-Ionone)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(β-Ionone)이란?

아이오논의 이성질체 중 향료로 가장 많이 쓰이는 형태로, 나무딸기·차·과일 향에서도 자연적으로 검출되는 제비꽃 향 화합물이에요. 카로티노이드(베타카로틴) 분해 과정에서 자연적으로도 생성돼요.

미량으로 쓰이는 향료 성분이라 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(β-Ionone)은 위험한가요?

합성향료(β-Ionone)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 미량으로 쓰이는 향료 성분이라 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.