합성향료(trans-3-hexenol)trans-3-hexenol
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: H202, trans-3-Hexen-1-ol; trans-3-Hexenol; E-3-Hexenol; (E)-Hex-3-en-1-ol; (3E)-3-Hexen-1-ol; 3(E)-hexen-1-ol; (3E)-Hexenol; (E)-3-Hexen- 1-ol; (E)Hex-3-enol; (Z)-3-hexen-1-ol; 3-Hexen- 1-ol, (E)-
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(trans-3-hexenol)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(trans-3-hexenol)이란?
트랜스형 이중결합을 가진 헥센올 이성질체로, 갓 벤 풀 같은 그린 노트를 내는 합성향료예요.
부작용과 주의사항
미량 사용 성분으로 일반적인 섭취 범위에서 알려진 부작용은 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(trans-3-hexenol)은 위험한가요?
합성향료(trans-3-hexenol)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 미량 사용 성분으로 일반적인 섭취 범위에서 알려진 부작용은 없어요.
출처
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료 지정 품목
- FEMA GRAS 향료 목록 — 화학구조 기반 안전성 평가
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.