합성향료(Geranyl acetone)Geranyl acetone
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: G006, 6,10-Dimethyl-5,9-undecadien-2-one; 2,6-Dimethyl-2,6-undecadien-10-one; Geranyl acetone; 5,9-Undecadien-2-one, 6,10-dimethyl-, (E); (E)-6,10-dimethylundeca-5,9-dien-2-one; α,β-Dihydropseudoionone
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(Geranyl acetone)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Geranyl acetone)이란?
제라닐아세톤은 제라니올 골격을 가진 케톤 화합물로, 여러 식물성 정유에서 발견되며 그린하면서 은은한 꽃향을 내요. 식품 향료로 소량 사용돼요.
부작용과 주의사항
일반적인 향료 사용 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(Geranyl acetone)은 위험한가요?
합성향료(Geranyl acetone)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 향료 사용 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- PubChem — Geranylacetone
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료 지정·사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.