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합성향료(2-Furyl-2-propanone)2-Furyl-2-propanone

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: F032, 4-(2-Furyl)but-3-en-2-one; 1-(2-Furyl)-propan-2-one; Furfuryl methyl ketone; 2-Acetonylfuran; Furyl acetone; Methyl furfuryl ketone

주의

합성향료(2-Furyl-2-propanone)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

등급은 어떻게 정해지나요?
분류
식품첨가물 · 착향료

합성향료(2-Furyl-2-propanone)이란?

2-푸릴-2-프로파논은 푸란 고리에 케톤기가 결합된 화합물로, 달콤하면서도 구수한 향을 내는 합성향료예요.

부작용과 주의사항

일반적인 향료 사용 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

몸에서 어떻게 작용하나요?

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

자주 묻는 질문

합성향료(2-Furyl-2-propanone)은 위험한가요?

합성향료(2-Furyl-2-propanone)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 향료 사용 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

출처

  1. 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료 지정·사용기준
  2. FEMA GRAS — 향료물질(Flavor and Extract Manufacturers Association) 목록
  3. 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.