합성향료(1,2-Ethanedithiol)1,2-Ethanedithiol

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: E007, Dithioglycol; Ethylene mercaptan; 1,2-Dimercap toethane; Ethylene dithioglycol; ethylenedimercaptan; Ethylene dimercaptan

주의

합성향료(1,2-Ethanedithiol)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(1,2-Ethanedithiol)이란?

에틸렌 사슬 양 끝에 싸이올기가 붙은 황 화합물로, 화학 합성 시약으로도 널리 쓰이는 물질이에요. 강한 유황취 때문에 향료에서는 로스팅·너트류 향을 내는 데 극미량만 사용돼요. 자연에는 거의 없는 합성 화합물이에요.

강한 유황 냄새를 가진 물질이라 향료 배합에서는 매우 낮은 농도로 제한적으로 사용돼요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(1,2-Ethanedithiol)은 위험한가요?

합성향료(1,2-Ethanedithiol)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 강한 유황 냄새를 가진 물질이라 향료 배합에서는 매우 낮은 농도로 제한적으로 사용돼요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.