합성향료(Decanal)Decanal

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: D012, Capraldehyde; Aldehyde C-10; Capric aldehyde; Caprinaldehyde; n-Decylaldehyde; Decylic aldehyde; Decyl aldehyde; n-Decanal

주의

합성향료(Decanal)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(Decanal)이란?

데카날은 오렌지 등 감귤류 껍질 정유에 풍부하게 들어있는 지방족 알데하이드로, 상쾌한 감귤향과 왁시한 향을 내요. 감귤향 음료·가공식품의 향료로 흔히 쓰여요.

착향료로 극미량만 사용돼 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(Decanal)은 위험한가요?

합성향료(Decanal)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 착향료로 극미량만 사용돼 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.