합성향료(Carvacrol)Carvacrol
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: C008, Cymophenol; Thymol(iso); Propyl iso o-cresol; p-Cymene-2-ol; 2-p-Cymenol; 2-Hydroxy-p-cymene; Isopropyl-o-cresol; Isothymol; 2-Methyl-5-isopropyl phenol; 2-Methyl-5-(1-methylethyl)phenol, Cymenphenol; 2-Hydroxy-p-cymenol
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(Carvacrol)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Carvacrol)이란?
카바크롤은 오레가노, 타임 같은 허브의 정유에서 주요 향 성분으로 발견되는 페놀계 모노테르펜이에요. 따뜻하고 톡 쏘는 향신료 향을 내서 향료로 쓰이고, 상업적으로는 합성 또는 정유 추출로 얻어요.
부작용과 주의사항
페놀 계열 화합물이라 고농도에서는 피부·점막 자극 가능성이 있어요. 식품에 쓰이는 미량 수준에서는 특별한 부작용 보고가 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(Carvacrol)은 위험한가요?
합성향료(Carvacrol)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 페놀 계열 화합물이라 고농도에서는 피부·점막 자극 가능성이 있어요.
출처
- PubChem — Carvacrol
- 영문 위키피디아 — Carvacrol
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.