합성향료(2-Butyl-2-butenal)2-Butyl-2-butenal

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: B087, 2-Ethylidene hexanal; 2-Ethylidinehexanal

주의

합성향료(2-Butyl-2-butenal)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(2-Butyl-2-butenal)이란?

불포화 알데히드 계열의 합성향료로, 풋풋한 녹색·과일 향을 내는 데 쓰여요. 향료 조합의 톱노트를 살리는 보조 성분이에요.

알데히드 계열은 고농도에서 점막 자극 가능성이 있지만 향료 사용량에서는 특별한 문제가 보고되지 않았어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(2-Butyl-2-butenal)은 위험한가요?

합성향료(2-Butyl-2-butenal)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 알데히드 계열은 고농도에서 점막 자극 가능성이 있지만 향료 사용량에서는 특별한 문제가 보고되지 않았어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.