합성향료(1-Butanethiol)1-Butanethiol

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: B051, n-Butanethiol; n-Butyl mercaptan; Butyl mercaptan

주의

합성향료(1-Butanethiol)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(1-Butanethiol)이란?

부틸메르캅탄이라고도 불리는 황 화합물로, 매우 강한 자극취를 가져 고기·로스팅향의 미세한 포인트로만 극미량 사용돼요.

냄새 역치가 매우 낮고 자극성이 강해, 향료 사용량이 엄격히 제한되는 물질이에요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(1-Butanethiol)은 위험한가요?

합성향료(1-Butanethiol)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 냄새 역치가 매우 낮고 자극성이 강해, 향료 사용량이 엄격히 제한되는 물질이에요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.