합성향료(Bis(methylthio)methane)Bis(methylthio)methane
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: B035, 2,4-Dithiapentane; bis(methyl mercapto)methane; Formaldehyde dimethyl dithioacetal; Formaldehyde dimethyl mercaptal; Thioformaldehyde dimethyl acetal
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(Bis(methylthio)methane)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Bis(methylthio)methane)이란?
메틸싸이오기 두 개가 메탄에 결합한 황 화합물로, 트러플이나 마늘류에서 느껴지는 알싸한 향을 내는 데 극미량 쓰여요.
부작용과 주의사항
황 화합물 특유의 강한 냄새 때문에 사용량이 엄격히 제한돼요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(Bis(methylthio)methane)은 위험한가요?
합성향료(Bis(methylthio)methane)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 황 화합물 특유의 강한 냄새 때문에 사용량이 엄격히 제한돼요.
출처
- FEMA GRAS — Bis(methylthio)methane (FEMA 3155)
- 식약처 식품첨가물공전 — 착향료(합성향료) 지정 목록
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.