합성향료(Benzoin)Benzoin
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: B007, α-Hydroxy-α-phenylacetophenone; Benzoyl phenylcarbinol; 2-Hydroxy-2-phenyl-acetophenone; 2-Hydroxy-1,2-diphenylethanone
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(Benzoin)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Benzoin)이란?
합성향료 목록의 벤조인(Benzoin, CAS 119-53-9)은 벤즈알데하이드의 축합으로 얻어지는 α-하이드록시케톤 화합물로, 바닐라와 비슷한 은은하고 달콤한 향을 내는 향료예요. 스티락스나무에서 채취하는 천연 수지인 안식향(benzoin resin)과는 이름만 같을 뿐 다른 물질이에요.
부작용과 주의사항
일반적인 사용량에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
자주 묻는 질문
합성향료(Benzoin)은 위험한가요?
합성향료(Benzoin)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 사용량에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- PubChem — Benzoin resin
- en.wikipedia — Benzoin (resin)
- 식약처 식품첨가물공전 — 착향료(천연) 지정 목록
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.