합성향료(2-Acetylthiazole)2-Acetylthiazole
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: A031, 2-Thiazolyl methyl ketone; Methyl-2-thiazoly ketone; 5-Acetyl thiazole; methyl-5-thiazoly ketone; 1-(Thiazol-2-yl)ethan-1-one; Ethanone, 1-(2-thiazolyl)-; 2-Thiazolyl methyl ketone
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(2-Acetylthiazole)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(2-Acetylthiazole)이란?
2-아세틸치아졸은 치아졸 고리에 아세틸기가 결합한 화합물로, 팝콘이나 견과류를 볶을 때 나는 고소한 향과 비슷해 로스팅 계열 합성 향료로 쓰여요.
부작용과 주의사항
향료로 쓰이는 미량 수준에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(2-Acetylthiazole)은 위험한가요?
합성향료(2-Acetylthiazole)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 향료로 쓰이는 미량 수준에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- PubChem — 2-Acetylthiazole
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.