메타중아황산나트륨Sodium Metabisulfite

식품첨가물 · 표백제 · 다른 이름: Sodium Pyrosulfite,Sodium Pyrosulfite,메타중아황사나트륨,메타중아황산나트

주의

메타중아황산나트륨은 과다 섭취 시 주의가 필요한 표백제 성분이에요.

메타중아황산나트륨이란?

아황산가스를 물에 녹여 만드는 아황산염계 첨가물로, 미생물 번식을 막는 보존료이자 갈변을 막는 표백·산화방지 용도로 건과일, 와인, 건조식품 등에 쓰여요.

천식 환자나 아황산염 민감자에게 호흡곤란, 두드러기 같은 알레르기 반응을 일으킬 수 있어 국내외에서 표시 의무 대상 성분이에요.

아황산이 미생물 효소 시스템을 억제하고 산화 반응의 전자를 대신 소모해 식품 성분의 산화·갈변을 늦춰요.

메타중아황산나트륨은 위험한가요?

메타중아황산나트륨은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 천식 환자나 아황산염 민감자에게 호흡곤란, 두드러기 같은 알레르기 반응을 일으킬 수 있어 국내외에서 표시 의무 대상 성분이에요.

메타중아황산나트륨은 알레르기를 일으킬 수 있나요?

네, 메타중아황산나트륨은 식약처 고시 알레르기 유발 성분이에요. 관련 알레르기가 있다면 제품 표시사항을 확인하고 섭취하세요.

메타중아황산나트륨이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 1개 제품에서 메타중아황산나트륨 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.