알긴산나트륨Sodium Alginate

E401 · 식품첨가물 · 증점제·안정제 · 다른 이름: 알긴산Na,알긴산Na,아르긴산나트륨,알긴산 소다,알긴산소다,알길산나트륨,알긴산나튜름,알긴산나트 륨,알긴산나트륨분말가루, 알긴산프로필렌글리콜에스테르, 알긴산검

양호

알긴산나트륨은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 증점제·안정제 성분이에요.

알긴산나트륨이란?

갈조류(다시마) 추출 증점·안정제. 아이스크림·소스·젤리의 질감을 안정화해요. 체내에 흡수되지 않고 배출돼 독성이 낮습니다. 식이섬유로도 작용해요.

해조 추출 다당류 증량/안정제. 겔화·증점·필름 형성 기능. 아이스크림·젤리·면류에 사용.

일반적으로 안전. 체내 흡수 안 되고 배출. 고용량에서 무기질 흡수 저해 가능.

알긴산나트륨은 위험한가요?

알긴산나트륨은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 일반적으로 안전.

알긴산나트륨은 하루에 얼마나 섭취해도 되나요?

1일 섭취허용량(ADI)은 ADI 지정 없음(JECFA, FDA GRAS)이에요.

알긴산나트륨이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 6,049개 제품에서 알긴산나트륨 함유가 확인됐어요.

총 6,049개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.