과산화벤조일(희석)Diluted Benzoyl Peroxide

식품첨가물 · 표백제

주의

과산화벤조일(희석)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 표백제 성분이에요.

과산화벤조일(희석)이란?

밀가루 표백·숙성제. 빵·과자의 흰색을 내고 반쑥을 좋게 해요. EU에서는 어린이 식품 사용을 금지했어요. 일반적으로 허용량 내 안전으로 봅니다.

JECFA(2017) ADI 0-0.4mg/kg(벤조산 환산). 첨가 후 대부분 벤조산으로 분해. 일부 국가 사용 제한. 피부 자극(원액).

표백제·산화제(E928). 밀가루 표백(카로티노이드 산화 분해) + 반죽 개량. 제빵용 밀가루에 사용.

과산화벤조일(희석)은 위험한가요?

과산화벤조일(희석)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. JECFA(2017) ADI 0-0.4mg/kg(벤조산 환산).

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.