계피산에틸Ethyl Cinnamate, ETHYL CINNAMATE

식품첨가물 · 착향료

주의

계피산에틸은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

계피산에틸이란?

계피산(신남산)과 에탄올이 결합한 에스터 화합물로, 계피·발사믹 향과 유사한 향을 내는 합성 향료예요. 과자, 음료 등에 착향료로 쓰여요.

식품첨가물로 허용된 범위 내 사용 시 일반적으로 안전하다고 알려져 있어요.

체내에서 에스터가 가수분해돼 계피산과 에탄올로 분해돼요.

계피산에틸은 위험한가요?

계피산에틸은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 식품첨가물로 허용된 범위 내 사용 시 일반적으로 안전하다고 알려져 있어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.