활성탄Active Carbon

숯을 특수 처리해 미세한 구멍을 무수히 만든 흡착력 높은 탄소 소재로, 설탕액이나 식용유 등에서 색소·이취·불순물을 흡착해 제거하는 정제용 가공보조제로 사용돼요.

가공 중 여과로 제거되며, 식품 첨가물로서 특별한 부작용 보고는 없어요.

넓은 표면적의 미세 기공이 불순물 분자를 물리적으로 흡착해요.