키토산Chitosan

식품첨가물 · 기타

주의

키토산은 과다 섭취 시 주의가 필요한 기타 성분이에요.

키토산이란?

새우, 게 등 갑각류의 껍데기에 든 키틴을 화학적으로 처리해 만드는 식이섬유성 다당류 첨가물이에요. 지방 흡수를 줄여준다고 알려져 다이어트 보조제나 건강기능식품에 많이 쓰이고, 식품에서는 안정제·보존 보조제로도 쓰여요.

갑각류 유래 성분이라 새우·게 알레르기가 있는 사람은 섭취를 피해야 하고, 장기간 과다 섭취하면 지용성 비타민 흡수를 방해할 수 있어요.

양전하를 띠는 키토산이 장내에서 음전하를 띠는 지방이나 담즙산과 결합해 흡수를 줄이는 방식으로 작용해요.

키토산은 위험한가요?

키토산은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 갑각류 유래 성분이라 새우·게 알레르기가 있는 사람은 섭취를 피해야 하고, 장기간 과다 섭취하면 지용성 비타민 흡수를 방해할 수 있어요.

알레르기와 관련이 있나요?

갑각류(새우·게) 껍질에서 유래한 성분이라 갑각류 알레르기가 있는 사람은 섭취 시 알레르기 반응이 나타날 수 있어 주의가 필요해요.

키토산이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 34개 제품에서 키토산 함유가 확인됐어요.

총 34개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.