레시틴Lecithin
식품첨가물 · 유화제 · 다른 이름: 레시틴(유화제), 대두레시틴, 해바라기레시틴, E322
양호
등급은 어떻게 정해지나요?레시틴은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 유화제 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 유화제
- 함유 제품
- 2,256개 확인
레시틴이란?
대표적 유화제. 기름과 물이 섞이게 해 초콜릿·마가린·베이커리의 매끄러운 질감을 만들어요. 대두·난·해바라기에서 추출합니다. 대두 알레르기 환자는 대두 레시틴에 주의하며, 영양 보충제로도 쓰입니다.
몸에서 어떻게 작용하나요?
천연 유화제. 대두·계란에서 추출. 유화·분산·영양 강화 기능. 초콜릿·마가린·베이커리에 사용.
부작용과 주의사항
대두 알레르기 환자 주의. 일반량에선 안전.
자주 묻는 질문
레시틴은 위험한가요?
레시틴은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 대두 알레르기 환자 주의.
레시틴이 들어간 식품이 많나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 2,256개 제품에서 레시틴 함유가 확인됐어요.
레시틴이 들어있는 제품
총 2,256개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.