디아스타아제Diastase(Diastatic Power, DP)

식품첨가물 · 기타

주의

디아스타아제는 과다 섭취 시 주의가 필요한 기타 성분이에요.

디아스타아제란?

보리 등 곡물의 발아 과정에서 얻는 아밀라아제 계열의 효소예요. 전분을 맥아당으로 분해하는 작용을 해 식혜·엿 제조나 소화제 성분으로 쓰여요.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

전분의 글리코시드 결합을 가수분해해 맥아당(엿당)으로 분해하는 효소 작용을 해요.

디아스타아제는 위험한가요?

디아스타아제는 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

디아스타아제가 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 31개 제품에서 디아스타아제 함유가 확인됐어요.

총 31개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.